AGRICULTURE - CULTURES - OLEICULTURE 2007

Le potentiel productif national de la filière oléicole est passé de 168 000 hectares en 2000 à 299 133 hectares en 2006, soit une croissance estimée à plus de 78%.
Les indicateurs de la campagne 2006/2007 relèvent une production de 2 085 497 quintaux d‘olives, 807 372 quintaux d’olives de table et 1 278 125 quintaux d’olives à huile.
La production d’huile s’élève, quant à elle, à 21 529 tonnes, soit en moyenne, un rendement de 15 litres par quintal.
Le nombre des huileries est de plus de 1900, dont 1 460 huileries traditionnelles. A noter que dans le cadre du Pndra, 217 huileries et 110 confiseries ont été réalisées.
La production nationale en huile d’olive ne couvre que 7,5% des besoins de consommation en huile et graisses végétales
L’Algérie est classée à la huitième place en matière de production d’huile d’olive dans le monde avec une production moyenne, en 2007, de 35 000 tonnes d’huile par an et 80 000 tonnes pour les olives de table

Notes: - La production d'huile d'olive est concentrée autour du bassin méditerranéen. Les pays de l'UE réalisent 80% de la production mondale. L'Espagne, l'Italie et la Grèce produisent 97% de la production totale de l'UE et 75% de la production mondiale d'huile d'olive.  La production moyenne de la Tunisie en représente près de 9% , ce qui lui confère le rang de quatrième producteur mondial après l'Espagne, l'Italie et la Grèce. Les pays méditerranéens produisent 98% de la production mondiale d'huile d'olive et en consomment l'esentiel.

- La consommation mondiale globale d'huile d'olive est estimée à près de 1 608 000 tonnes .