COMMERCE - COMMERÇANT - BOULANGERIES

En 2000, il y avait 17 000 boulangeries à travers le territoire national

A fin 2010, ils ne sont plus que 14 000

Il y a  eu donc 3000 fermetures ...et, il y a même une wilaya qui ne comprend que huit boulangeries (fin novembre 2011)

L'Algérie a été classée à la quatrième place parmi 54 pays lors de la Coupe du monde du pain à Paris en 2010....Elle est à la 3è place lors de la Coupe d'Afrique et du Moyen-Orient (mars 2011, Casablanca)

Il n'y apas, en 2011, d'école de formation des boulangers

La boulangerie algérienne produit 49 millions de baguettes/jour