HYDRAULIQUE- BOISSONSS- BOISSONS GAZEUSES /CONSOMMATION 2023

La consommation de boissons gazeuses et de jus a été boostée par la canicule. Les commerçants ont déclaré que les ventes de boissons gazeuses et de jus ont augmenté d'environ 30 % depuis le début de l’été 2023 par rapport aux taux normaux du reste de l'année. Les Algériens sont considérés comme de grands consommateurs de jus et de boissons gazeuses. Ils consomment environ 110 litres de boissons par personne et par an. Les boissons gazeuses arrivent en tête avec près de 54 litres par personne et par an, suivies de l’eau minérale avec 36 litres et des jus avec 15 litres selon une étude du Pr Chikhi Kamel de l’École supérieure de management de Tlemcen, publiée en 2022. L’expert précise que, «la production globale dans ce secteur tourne autour de 4,5 milliards de litres par an couvrant 98% de la consommation nationale. Le chiffre d’affaires de la filière se situe entre 250 et 260 milliards de dinars». 1 500 marques déposées activent sur le marché et leur nombre oscille entre 300 et 400 marques déposées. En 2022, pas moins de 3 517 millions de litres d’eau et de boissons sucrées ont été consommés en Algérie dont 2 544,2 millions de litres vendus en magasins, ce qui représente une croissance de 2,6% pour une valeur totale de 373.9 milliards DZD. L’on recense, au sein de ce créneau, près de 500 producteurs de boissons. Plus de 80% des parts de marché sont détenues par une quarantaine de producteurs seulement. Par ailleurs, la hausse de consommation a engendré une hausse dans les prix également. Le président de l'Association des producteurs algériens de boissons (APAB), Ali Hamani, accuse les intermédiaires et les grossistes d’augmenter les prix des boissons, y compris les jus et les produits non alcoolisés, principalement l'eau en bouteille, de manière aléatoire. Il affirme que les 450 usines n'ont rendu aucune décision pour augmenter les prix, appelant les services du ministère du Commerce à ouvrir une enquête sur le dossier. Il est à préciser que le bureau exécutif de l'APAB s’est réuni le 16 juillet dernier pour étudier l’état d'avancement sur les négociations engagées avec les services du ministère de l'Industrie et de la Production pharmaceutique concernant l'arrêté interministériel du 21 mars 2022 portant adoption du règlement technique relatif aux jus et nectars de fruits, des jus de légumes, et boissons aux jus de fruits et/ou de légumes ainsi que les négociations engagées avec les services du ministère du Commerce et de la Promotion des exportations concernant l'arrêté interministériel du 29 août 2022 portant adoption du règlement technique fixant les spécifications de certaines boissons rafraîchissantes. Les producteurs se penchent actuellement sur l’élaboration d’un livret pour réglementer le marché des boissons, qu'ils déposeront bientôt sur la table du ministère des Finances. Le texte contient des propositions sur la réduction du taux de la taxe sur la valeur ajoutée pour les producteurs de matières premières, qui est équivalent à 19%